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休閑農業項目怎么策劃規劃?怎么開發?

最后更新時間:2017-4-23 12:28:23

前段時間,中國農業部等11部門聯合下發通知,就推動休閑農業發展出臺了一系列鼓勵政策。國家通過從用地政策、財稅政策、金融政策和公共服務作為突破點,拓展農業功能、推動休閑農業發展。循著這一利好消息,各地紛紛打響了向休閑農業產業進軍的號角。休閑農業是一個泛旅游翻農業產業,如何在這項產業中打造出獨具特色的魅力,并在競爭中立于不敗之地,前期就要埋下頭來,思考一下自己該如何做好一個休閑農業項目。農夫哥通過多年從業經驗,大致整理了一些內容,供大家參考。




01
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特色化---善用資源,結合農村文化,塑造農場特色

休閑農業項目的資源可以大致分為自然資源,景觀資源,產業資源以及人的資源等。休閑農業項目經營者是否能夠發掘其優勢資源,發揮農村及農業資源特有的生物性、季節性、實用性,以營造農場的特色,而非引入外來事物,抄襲模仿。這將是休閑農業贏在起跑線上的關鍵。特別是農村文化資源的結合發揮,可以塑造休閑農業項目獨一無二的特色。

自然資源可以理解為先天環境,景觀資源在臺灣很看重,產業資源是本身的優質資源特色。就像之前我們提到農業很有趣,我們必須要做自己農場的特色,而不是簡單引入外來的項目,抄襲,看其他地方的項目做地好,自己也來做一個,這種情況很有輸的可能。

臺灣整個的區別,也是他們的文化,不諱言,他們對中華文化的傳承是比大陸要好的。作為休閑農業怎么樣能吸引別人過來,我相信就是我們的特色,而這種特色必須是獨一無二的,這種特色哪怕他只是一個片區之內,他都會成為吸引別人過來的關鍵。再明確說,在操作這種項目的時候,并沒有辦法做一個廣泛的借鑒。這也是說我們學**臺灣,其實也學不到他的很多東西,因為文化不一樣,但是我們可以學**他的打造思路和手法,他怎么樣把文化融合進來,這個是我們可以學的。





02
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體驗化---重視游客參與,設計體驗活動

如何將優勢資源設計成知識性,趣味性,人性化的體驗活動,將游客融入情境,感動他們的視,聽,嗅,味,觸覺,難忘回憶,是休閑農業項目至勝的關鍵。我們現在都知道休閑農業里面要做很多體驗性的東西,要做各種吸引人過來的方法,一個休閑農業項目里面可以做幾十種甚至上百種。但是這種體驗手法不是像在河里撈魚一樣,東撈一條西撈一條,覺得好就拿來用。在這里面需要以人為本,我們在做這種同類項目的時候,從人的視覺,聽覺,嗅覺,味覺,觸覺等,從非常人性化,比較有趣的又讓人覺得很吸引的過程當中,營造特色的東西,而不是簡單的你有我也有,那樣子就會流于平淡化。







03
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知識化---知性的探索,結合導覽解說提供自然教育機會

休閑農業規劃項目結合自然教育會成為日后發展的一個方向,目前已經有很多農業觀光園等開始注重相關教育的培養,是個很好的現象。

在運作項目的過程當中,我們不能忽視兒童,青少年,老年人教育和學**的方向,有句話叫“活到老學到老”,我們看的東西再多,這個世界上依然有很多是我們不知道的。所以說,我們去到一個地方,發現這個我也不知道,那個我也沒學過,或者在這個過程當中,寓教于樂,有一個知識化提供自然教育的機會,他也是成為一個變相吸引人流的方法。





04
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生態化---維護自然環境,提供生態旅游

生態化這一塊不需要多說,但是這里面也有一定的區分。對于對種植這一塊很在行的人來說會涉及生態保護部分。對于動植物都涉及的方面來講,這也是一個課題。





05
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健康化---發揮養生功能,促進健康

都市人經年累月在辦公室與住宅之間兩點一線,休閑農業可以提供新鮮空氣,潔凈的水,五毒蔬果,設計養生餐飲和健身運動,并營造和善而富有人情味的社會情感,有利于游客維護身心靈的健康。

養生功能現在都在做這一塊,國內后面確實會老齡化社會,會越來越嚴重,30歲以后大家會越來越考慮養生飲食等等,我們要做的一點就是給一個很清凈的大自然。在這個大自然里面空氣要很好,水特別干凈,蔬果沒有毒害,最關鍵的是人情味,讓人賓至如歸。可能當地有個老婆婆,聽她講自己的祖上,孩子的發展,聊聊天就很舒服。也就是說,我們所要營造的健康,還要有心的健康,這個層面上是我們所缺乏的東西。





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合法化---遵守法令規章,合法管理

合法經營,土地利用,設施營建行為,環境維護,餐飲衛生,場地安全,都需要達到合格的標準,營造安全放心的環境。

國內目前這個“合法化”還不是很嚴重的問題,我倒覺得這里面更重要的是安全,衛生,我們建造的東西要很安全,吃的東西要達到一定的標準,讓別人相信我們的環境是真的無害,有機的。

目前國內的信任危機已經達到一定的頂點。如何讓別人相信我們是生態的,這個需要時間的積累。打個比方,當初臺灣社會對農產品的信任危機怎么化解的,是把他們的生產流程和基地完全公開化,透明化,讓大眾來監督他們。確切來說,也是從點開始做起來,慢慢地積累到面再形成整體的氛圍,包括日本,也是有同樣的問題。





07
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區域化---以地區為范圍,發揮集聚經濟的優勢

個別的休閑農業項目通常資源有限,無法滿足所有游客的需要,吸引力度不會很高。因為地區性或者社區型的休閑農業發展形態很有必要。在一個總體區域內,整體規劃,資源互補,體驗特色互異,運營互相支援,共同行銷,合力規劃游線,從而提供全套的游客服務,增加滿意度,形成休閑農業區,是一種很好的方式。并且可以廣為利用。

這個點對我國的城鎮化改革有很大的指導意義,就在于——“整合”,這個整合可以簡單理解為區域內的休閑農場或者農業資源的整合。簡單點來說,就是“抱團”,也就是說,在單個區域內,休閑農業項目有規模大也有規模小,可能他家種梨樹,我們家種桃樹,這里就存在一個問題,一個農場是不能完全滿足所有人的需求,簡單比方有的是餐飲是弱項,有的住宿是弱項,我們講的需要有個區域化的思考。

我們需要把自我放開,我們在一個勁地推廣我們自己的產品的時候,我們沒有想過把周邊的人聯合起來,當然合作社也是一個模式,在合作社內部是可以做調配的,這個道理就像是一個圓一樣,他會不停地放大放大,放在整個產業鏈當中,比方在整個區域內,如果我的場地較小,只能招待這么多人,但如果我跟我附近的哪家聯合起來,或者大家形成一個片區,他會在這種情況下,組成一個非常完善的旅游體系和游線的時候,這個功能就非常強大。

簡單來說就是資源互補,整體規劃,然后互相支援,我們為什么說做農業平臺,大家在平臺上有個很好的辦法就是共同去行銷,彼此來服務對方,實際上,在現實的區域內,有可能的話,是可以做一個周邊環境的整合。





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精致化---提高服務品質,精致化經營

“體驗及一般服務”“餐飲服務”“住宿服務”,三類。臺灣農委會近2年有委托臺灣休閑農業學會評價休閑農業項目的服務品質,給予等級并編有行銷手冊,以引起企業對改善服務品質的重視。而服務品質的提升是無止盡的,需要不斷努力。

有點類似大眾點評網,這個手段還是很有意思的。用一個很小的例子來舉例農場的服務。住宿這一塊,有的酒店會提供涼拖,這種涼拖一般兩個月更換。包括環境的整潔程度,現在農村的環境還不是特別好,尤其在細節部分。很多時候,我們去評論一個東西一個地方好在哪里,大多數時候關注都只是很小的點,而洽洽這種細節的部分最能打動人,讓別人真心覺得這個地方非常好。舉剛才拖鞋的問題,有些賓館可能就是一直用一年兩年,不壞為止,這個可能就是心態問題。





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效率化---導入現代管理系統,提供經營業績

休閑農業是新型的農企形態,講究投資回報,市場反應靈敏,應用商業技能多,所以不論其經營主體是家庭或公司企業,都要運用現代化的經營管理方法。現代化管理系統最需要應用在休閑農場的行銷管理,財務管理,人力資源管理,策略聯盟,餐飲管理,住宿管理,經營診斷方面等方面。經營績效在現代化的管理體制下,才會有好的基礎和前景。

所有的休閑農業都是講究投資回報的,只是沒有那么多的急功近利在里面。但是我們現在做的鋪墊,都是希望以后我們可以獲得一個長久的穩定的回報。所謂現代化不是說我們現在做的經營管理不夠現代,我倒認為,他倒更像一種整合,行銷,財務,人力資源,策略,餐飲,住宿,經營,這個績效在每一塊都有一個有機的落實和結合。





10
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度假化---開發長宿度假市場,提供深刻的農村體驗

歐洲度假休閑農業項目已經成為旅游產業的特色商品。面對有錢有閑的退休族,希望暫時離家在國內或者國外找一個寧靜安逸,又具有人情味的地方度假,以體驗當地的自然及風土人文,臺灣這方面具有很好的優勢。符合條件的農場或者農業區可以接受長宿休閑旅客的度假需求,這也將成為一個新的形態。

國內很多候鳥型社區,開發地很不錯,里面都會度假一族,有錢有閑退休了,冬天的時候就往南方跑,我們簡稱“候鳥”人群。

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