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“紅酒+旅游”引領煙臺“醉游”新模式

最后更新時間:2016-10-19 15:30:08

       煙臺是亞洲唯一的“國際葡萄·葡萄酒城”,陽光、沙灘、海洋成為興建葡萄園的神奇“3S”要素,具有區域特色的葡萄酒文化旅游在煙臺蓬勃興起,葡萄酒之旅成為煙臺旅游產品體系中獨特稟賦和重要支撐。9月7日—11日,以“葡萄酒城,浪漫之旅”為主題的全國媒體煙臺葡萄酒產區采風行活動,深入挖掘了煙臺“旅游休閑功能”和“葡萄酒個性化”兩大特點,對煙臺12個不同風格的葡萄酒莊進行了深度探訪,煙臺葡萄酒產業正逐步形成集“旅游觀光、生態建設、葡萄加工、娛樂飲食”于一體的新的經濟增長點。

“一莊園一特色”——酒莊文化最吸睛

     國家旅游局局長李金早在《全域旅游大有可為》的文章中指出,“全域旅游時代,現代人的生活方式、旅游方式都發生了很大變化,對旅游目的地的視角、評價標準與以往大不相同”。隨著葡萄酒文化體驗游的不斷成熟,對葡萄酒旅游,不少游客“眼花繚亂”:每年的酒莊采摘活動屢見不鮮,葡萄酒的參觀過程“大同小異”,選擇什么樣的酒莊游成了難題。

      針對這一困惑,煙臺市葡萄與葡萄酒局副局長張加玉解釋:“煙臺葡萄酒莊均有著鮮明的差異化和個性化,這得益于酒莊不同的歷史文化和酒莊風格。煙臺開發區西夫拉姆酒堡、蓬萊瑞楓奧塞斯酒莊保持了國外酒堡的建筑特色和飲食文化;蓬萊古頂酒莊在建筑風格上融入了家族情懷;萊山瀑拉谷酒莊以‘愛上一種生活方式的理由’為理念,結合當下人們的生活理念,打造出現代化紅酒休閑生活空間。游客可根據自己的喜好選擇不同建筑風格和文化內涵的酒莊。”

       以現代園林風為特色的煙臺黑尚莓酒莊是全國首家樹莓主題酒莊,酒莊秉承著傳統中醫“藥食同源”的養生理念,為游客展現了一條以樹莓養生游為主線的酒莊參觀線路。“除了常規的酒莊參觀路線外,游客在酒文化長廊游覽之余還可品嘗五大釀酒漿果,讓游客在認知釀酒原料的同時能感受到它的味道,更利于游客在體驗過程中加深對樹莓酒這一新興酒品的了解。”黑尚莓酒莊主要負責人沈振芳表示。與黑尚莓酒莊風格完全不同的是,具有本土民族特色的蓬萊國賓酒莊,酒莊風格以中式唐風建筑風格為亮點,一進大廳便仿佛穿越“盛唐”。蓬萊國賓酒莊市場部經理王輝介紹說:“國內游客對具有中國特色的葡萄酒莊更容易接受與認可,很多游客來酒莊參觀一是體驗酒文化過程,其次就是欣賞唐風特色的酒莊風光,國賓酒莊以‘紅酒+美景’這一中西結合的旅游模式讓游客更能在情感認同的情況下加深對葡萄酒的了解。”

“酒莊休閑游”——旅游產業鏈加深拉長

       目前,葡萄酒旅游集群化發展也存在不可避免的問題,很多葡萄酒企業缺少專業團隊,使葡萄采摘、葡萄酒觀光、葡萄酒生產工藝參觀型產業重復性開發,展現葡萄酒文化與體驗的旅游產業鏈延伸產品相對匱乏。

       針對這一現象,煙臺張裕卡斯特酒莊在開發酒莊文化延伸產品與游客體驗深度游上下足功夫。每年的張裕酒城狂歡節在9—10月為期一個多月的時間,為游客提供了科普游、修學游、親子游、會議游、婚禮游等多元化的葡萄酒旅游線路。與此同時,為了讓游客有更多的旅游產品選擇,張裕卡斯特酒莊設計推出不同風格與價位的葡萄酒延伸產品,其中研發出的葡萄酒衍生品《張裕果香酒城精油皂》系列以其精致的制造手藝,親民的價格和獨特性最受游客的喜愛,精油皂在2014年的銷售額達到200萬元。除了自身旅游產業鏈的完善,張裕卡斯特酒莊推陳出新,整合周邊休閑旅游業態,在冬天打造了一條集葡萄酒莊、休閑娛樂、溫泉養生為特色的紅酒溫泉體驗游,破解煙臺冬季酒莊“冬眠”這一難題。

       南山莊園在葡萄酒旅游產業鏈的深度延伸上得天獨厚。以“葡萄酒+多元生活體驗”為主的南山莊園依托南山景區為游客精心打造了一條以禪心自然、高爾夫體驗、馬術文化、海灘暢游為特色的養生“紅酒南山游”。讓游客在參觀葡萄酒生產加工過程和品嘗美酒的同時又能體驗到葡萄酒衍生業態的多元化生活。棲霞楚清河谷酒莊集群加強多產業融合發展,根據不同功能將產區劃分為葡萄游覽體驗園區、酒文化風情街區、歐陸紅酒風情街區及葡萄主題養生療養旅游等功能片區。除了葡萄酒企業常見的采摘、餐飲、自釀等旅游項目,更與當地的文化遺產和自然風光進行了深度結合,使葡萄酒成為當地社會“生態”的一個重要環節,以葡萄酒生態、楚清河谷這兩大特征“雙核驅動”的發展方式打造本地文化旅游綜合體。

降低“入園”門檻——“小酒莊”迎來“大經濟”

      “在全域旅游時代,景區要推出完整系列的產品,以吸引更高要求和消費力的游客,延長其逗留時間,使其避開旺季出行。”李金早指出,從2013年至今隨著《國民休閑綱要》的不斷落實,大眾休閑時代已經到來,旅游大環境的變化讓景區在提升國民旅游休閑環境質量和改善國民旅游休閑環境上不斷完善,“門檻高”的景區經濟模式逐漸不受大眾青睞。

      蓬萊君頂酒莊去年共接待游客30萬人次,總收入達到700萬元。這一可觀的數字離不開君頂酒莊旅游戰略的成功轉變,在2012年之前,君頂酒莊主要以高端葡萄酒旅游為主,隨著旅游大市場的變化,君頂酒莊及時調整思路,以50元的門票價格面向市場,吸引了大量游客來此參觀品鑒。君頂酒莊副總經理、總釀酒師邵學東表示:“葡萄酒旅游讓游客受益同時也能讓自身企業受益,游客進入酒莊便進入一條完整的葡萄酒旅游產業鏈,門檻低了卻拉動了酒莊內部延伸產品消費。”打破以“賣酒”為主的理念,將游客“請”進門。以工業旅游為主的蓬萊沃族酒莊今年下半年開始轉型做酒莊旅游。以引導游客了解葡萄酒,愛上葡萄酒為目標,在酒莊開放期間免費接待游客參觀游覽。“做接地氣的酒莊旅游,讓游客來到這里能喜歡上紅酒,通過游客口碑相傳從而更好地宣傳我們的企業文化。”沃族酒莊董事長仲崇滬表示。

      20元可以“玩”的酒莊游,在海陽金鼎酒莊內真的實現了。金鼎酒莊向游客推出了一條以金鼎文化為特點的葡萄酒體驗路線。采風團參觀之余遇到了來自海陽哈弗幼兒園的親子采摘游團隊,約400余人,像這樣的團隊金鼎酒莊從6月份至今,已經接待了17個。據金鼎酒莊相關負責人汪新軍介紹:“酒莊為游客設計推出了一條集景區游覽、葡萄采摘體驗、酒莊生產參觀以及紅酒品鑒為主的旅游線路,價格親民但質量不減,讓游客走近葡萄酒,認識葡萄酒,同時讓葡萄酒旅游成為展示集團文化的一扇窗口。”

       上海諾獅(旅游)景觀規劃設計有限公司,隸屬于上海獅創旅游規劃設計咨詢機構,中國知名的旅游規劃旅游策劃休閑農業規劃、景區策劃規劃、養老地產策劃旅游投資開發和景觀建筑全程規劃設計公司之一,由中國旅游業界知名人物程偉新老師創立,匯集了旅游產業鏈上各環節的精英,是具有國際化人力資源和國際化運作管理模式而又根植于本土文化的知名企業! 

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